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BPR Nutrition

1kg Haselnuss-Vorgelatiniertes Reismehl

Titel

Dieses wärmebehandelte Mehl wird einem Röstprozess unterzogen, bei dem der Stärkegehalt in Gelatinierung umgewandelt wird. Das Ergebnis ist ein Produkt, das im Gegensatz zu klassischem Reismehl viel besser mit Wasser „bindet“, was die Konsistenz des Teigs begünstigt. Zudem verhindert das wärmebehandelte Reismehl dank seiner reduzierten Luftfeuchtigkeit, dass Teige aus anderen Mehlen an anderen Oberflächen kleben bleiben und ihre Konsistenz verlieren. Das Produkt ist GLUTENFREI zertifiziert (eine Analyse wird für jede produzierte Charge durchgeführt).

Geschmack: Nussig

Format: 1 kg

Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 1487,33 kJ / 355,82 kcal
  • Fett / Matière-Gräser: 3,27 g
  • Davon viele Fettsäuren / Dont acides gras saturés: 1,79 g
  • Kohlenhydrate / Glucide: 74,49 g
  • Davon Zucker / Dont sucres: 0,48 g
  • Ballaststoffe / Fasern: 1,39 g
  • Eiweiss / Proteine: 6,42 g
  • Salz / Sel: 0,0027 g

Zutaten: Thermisch behandeltes Reisquellmehl (italienischer Herkunft), fettarmes Kakaopulver, Aromen, Süßungsmittel: Sucralose.

Allergene: Es kann Spuren von Nüssen (Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen), Erdnüssen, Sesam, Sulfiten, Soja, Milch und Ei enthalten.