Dates de péremption des produits — ce que vous devez savoir

Comprendre la différence entre «date limite de consommation» et «date de durabilité minimale» vous aide à faire des choix éclairés. Chez Body Nutrition, nous respectons le droit alimentaire suisse afin que chaque produit que nous expédions soit sûr, efficace et clairement étiqueté.

Deux types de date — deux significations différentes

Le droit alimentaire suisse (Lebensmittelrecht, SR 817.02) distingue deux types d'indication de date. Il est important de savoir laquelle vous avez sous les yeux.
DATE DE DURABILITÉ MINIMALE (DDM)

Cette date indique jusqu'à quand le fabricant garantit une qualité optimale — goût, texture, teneur en principes actifs. Le produit n'est pas nécessairement dangereux après cette date, mais ses qualités sensorielles ou nutritionnelles peuvent diminuer. Fréquemment indiquée sur les protéines en poudre, les vitamines et les compléments secs.

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DATE LIMITE DE CONSOMMATION (DLC)

Une limite de sécurité. Le droit suisse interdit la vente ou la consommation de produits après cette date, quelle que soit leur apparence ou leur odeur. Cela s'applique aux produits microbiologiquement sensibles. Les compléments alimentaires et produits secs portent rarement cette mention — mais lorsqu'ils la portent, elle doit être respectée sans exception.

DATE LIMITE DE CONSOMMATION (DLC)

Contrairement à la date de durabilité minimale, la date limite de consommation est un seuil de sécurité établi par la loi. En Suisse (LMG SR 817.02) et dans l'UE (Règlement 1169/2011), il est interdit de vendre, de servir ou de consommer un produit après sa date limite de consommation — quelle que soit son apparence, son odeur ou son goût.

Cette mention s'applique aux produits microbiologiquement sensibles, susceptibles de développer des bactéries dangereuses sans aucun signe visible d'altération. Les exemples les plus courants sont la viande fraîche, le poisson frais, les produits laitiers frais et les plats réfrigérés prêts à consommer.

Aucun des produits vendus par Body Nutrition ne porte de date limite de consommation. Notre catalogue est composé exclusivement de compléments alimentaires et d'aliments secs à longue conservation — protéines en poudre, farines d'avoine, barres protéinées, vitamines, édulcorants et boissons énergisantes en canette — qui portent tous uniquement une date de durabilité minimale.

Nous fournissons cette information dans un but d'éducation générale du consommateur et de sensibilisation à la sécurité alimentaire.

DATE DE DURABILITÉ MINIMALE (DDM)

Une garantie de qualité. Le fabricant certifie que jusqu'à cette date, le produit conserve sa saveur, sa texture, sa couleur et sa teneur nutritionnelle déclarées de manière optimale. Après cette date, la qualité peut diminuer progressivement — mais le produit n'est pas automatiquement dangereux. Cette mention est standard sur les protéines en poudre, les vitamines, les farines d'avoine, les aliments secs et la plupart des compléments alimentaires.

FAQs

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La date de durabilité minimale est une indication de qualité — le produit peut encore être sûr après cette date, mais sa qualité peut diminuer. La date limite de consommation est une indication de sécurité — après cette date, le produit ne doit plus être consommé. Tous les produits sur bodynutrition.ch portent uniquement une date de durabilité minimale.

Oui, nous vendons des produits jusqu'au dernier jour utile indiqué sur la date de durabilité minimale.

La date de durabilité minimale garantit une saveur et une teneur nutritionnelle optimales. Si le produit a été correctement conservé, est scellé et ne présente aucun signe d'altération, il est généralement encore sûr — nous recommandons toutefois de suivre les conseils du fabricant et de faire confiance à vos sens.

Refermer hermétiquement après chaque utilisation. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, de la vapeur et de l'humidité. Ne jamais stocker dans la salle de bain ou à proximité de la cuisinière.

Oui. Il s'agit du «blanchiment gras» — une séparation inoffensive du beurre de cacao causée par des variations de température. Cela n'affecte que l'apparence, pas la sécurité ni le goût.

La date de durabilité minimale est fixée par le fabricant sur la base de tests de stabilité. Après cette date, la concentration en principes actifs de certaines vitamines peut diminuer progressivement. Nous recommandons de consommer les produits avant la date indiquée pour des résultats optimaux.

Parce que les dates de durabilité minimale conduisent chaque année à l'élimination inutile de millions de produits encore sûrs. Comprendre la différence entre qualité et sécurité vous aide à prendre des décisions éclairées et à réduire le gaspillage.

Une canette scellée et non endommagée est microbiologiquement stable bien au-delà de la date de durabilité minimale. La carbonatation et l'intensité du goût peuvent diminuer, mais il n'y a aucun risque pour la sécurité si la canette est intacte.

L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV/BLV) sur www.blv.admin.ch est la référence officielle en matière de sécurité alimentaire en Suisse.