Haltbarkeitsdaten von Produkten — was Sie wissen müssen

Der Unterschied zwischen «Mindesthaltbarkeitsdatum» und «Verbrauchsdatum» hilft Ihnen, bewusste Entscheidungen zu treffen. Bei Body Nutrition halten wir uns ans Schweizer Lebensmittelrecht (SR 817.02), damit jedes Produkt, das wir versenden, sicher, wirksam und klar gekennzeichnet ist.

Zwei Datumsangaben — zwei verschiedene Bedeutungen

Das Schweizer Lebensmittelrecht (SR 817.02) unterscheidet zwischen zwei Datumsangaben. Es ist wichtig zu wissen, welches Sie gerade sehen.
MINDESTHALTBARKEITSDATUM (MHD)

Dieses Datum gibt an, bis wann der Hersteller optimale Qualität garantiert — Geschmack, Textur, Wirkstoffgehalt. Das Produkt ist nach diesem Datum nicht zwingend unsicher, jedoch können sensorische oder ernährungsphysiologische Eigenschaften nachlassen. Häufig auf Proteinpulvern, Vitaminen und Trockenpräparaten angegeben.

VS

VERBRAUCHSDATUM

Ein Sicherheitslimit. Das Schweizer Recht verbietet den Verkauf oder Konsum von Produkten nach diesem Datum, unabhängig von Aussehen oder Geruch. Dies gilt für mikrobiologisch empfindliche Produkte. Nahrungsergänzungsmittel und Trockenprodukte tragen dieses Kennzeichen selten — wenn doch, muss es ausnahmslos eingehalten werden.

VERBRAUCHSDATUM

Ein Sicherheitslimit. Das Schweizer Recht verbietet den Verkauf oder Konsum von Produkten nach diesem Datum, unabhängig von Aussehen oder Geruch. Dies gilt für mikrobiologisch empfindliche Produkte. Nahrungsergänzungsmittel und Trockenprodukte tragen dieses Kennzeichen selten — wenn doch, muss es ausnahmslos eingehalten werden.

Verbrauchsdatum

Im Gegensatz zum Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Verbrauchsdatum eine gesetzlich festgelegte Sicherheitsgrenze. In der Schweiz (LMG SR 817.02) und in der EU (Verordnung 1169/2011) ist es verboten, ein Produkt nach diesem Datum zu verkaufen, zu servieren oder zu konsumieren — unabhängig davon, wie es aussieht, riecht oder schmeckt.

Dieses Kennzeichen gilt für mikrobiologisch empfindliche Produkte, bei denen sich schädliche Bakterien ohne sichtbare Anzeichen von Verderb entwickeln können. Häufige Beispiele sind Frischfleisch, Frischfisch, frische Milchprodukte und verzehrfertige Kühlgerichte.

Keines der bei Body Nutrition verkauften Produkte trägt ein Verbrauchsdatum. Unser Sortiment besteht ausschliesslich aus trockenen, lagerstabilen Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln — Proteinpulver, Hafermehle, Proteinriegel, Vitamine, Süssstoffe und Energy Drinks in Dosen — die alle ausschliesslich ein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen.

Wir stellen diese Information zur allgemeinen Verbraucheraufklärung und Lebensmittelsicherheit bereit.

MINDESTHALTBARKEITSDATUM (MHD)

Eine Qualitätsgarantie. Der Hersteller bescheinigt, dass das Produkt bis zu diesem Datum seinen optimalen Geschmack, seine Textur, Farbe und den deklarierten Nährwertgehalt behält. Nach diesem Datum kann die Qualität allmählich nachlassen — das Produkt ist jedoch nicht automatisch unsicher. Dieses Kennzeichen ist Standard bei Proteinpulvern, Vitaminen, Hafermehlen, Trockenprodukten und den meisten Nahrungsergänzungsmitteln.

FAQs

Category

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine Qualitätsangabe — das Produkt kann nach diesem Datum noch sicher sein, die Qualität kann jedoch nachlassen. Das Verbrauchsdatum ist eine Sicherheitsangabe — nach diesem Datum darf das Produkt nicht mehr konsumiert werden. Alle Produkte auf bodynutrition.ch tragen ausschliesslich ein Mindesthaltbarkeitsdatum.

Ja, wir verkaufen Produkte bis zum letzten gültigen Tag des aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert optimalen Geschmack und Nährwertgehalt. Wenn das Produkt korrekt gelagert wurde, verschlossen ist und keine Anzeichen von Verderb zeigt, ist es im Allgemeinen noch sicher — wir empfehlen jedoch, den Herstellerhinweisen zu folgen und die eigenen Sinne als Orientierung zu nutzen.

Nach jeder Verwendung fest verschliessen. An einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Sonnenlicht, Dampf und Feuchtigkeit lagern. Niemals im Badezimmer oder in der Nähe des Küchenherds aufbewahren.

Ja. Dies wird als «Fettreif» bezeichnet — eine harmlose Trennung der Kakaobutter, verursacht durch Temperaturschwankungen. Es beeinträchtigt nur das Aussehen, nicht die Sicherheit oder den Geschmack.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird vom Hersteller auf Basis von Stabilitätstests festgelegt. Nach diesem Datum kann die Wirkstoffkonzentration bestimmter Vitamine allmählich abnehmen. Wir empfehlen, Produkte innerhalb des angegebenen Datums zu konsumieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Weil Mindesthaltbarkeitsdaten dazu führen, dass jedes Jahr Millionen von noch sicheren Produkten unnötig weggeworfen werden. Den Unterschied zwischen Qualität und Sicherheit zu kennen, hilft Ihnen, informierte Entscheidungen zu treffen und Verschwendung zu reduzieren.

Eine verschlossene, unbeschädigte Dose ist mikrobiologisch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus stabil. Kohlensäure und Geschmacksintensität können nachlassen, aber bei intakter Dose bestehen keine Sicherheitsbedenken.

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV/OSAV) unter www.blv.admin.ch ist die offizielle Referenz für Lebensmittelsicherheit in der Schweiz.